烤羊排配烤蔬菜沙拉是一道美味而营养丰富的主菜，以鲜嫩的羊排搭配烤制的蔬菜沙拉，口感丰富，营养均衡。以下是制作这道美食的简单步骤和所需食材。

食材：

烤羊排：

• 4块羊排
• 3瓣大蒜，切碎
• 2勺橄榄油
• 1勺迷迭香，切碎
• 1勺百里香，切碎
• 盐和黑胡椒适量

烤蔬菜沙拉：

• 1根红萝卜，切片
• 1根黄秧白，切片
• 1个洋葱，切块
• 1颗樱桃番茄，切半
• 1颗黄椒，切块
• 1颗红椒，切块
• 1勺橄榄油
• 盐、黑胡椒和其他喜欢的调味料适量

制作步骤：

1. **准备羊排：**将羊排放在一个浅碗中。在大蒜碎、橄榄油、迷迭香、百里香、盐和黑胡椒中制作调味汁。将调味汁倒在羊排上，确保每块都均匀涂抹。用保鲜膜覆盖，腌制30分钟至1小时。

2. **准备烤蔬菜：**将红萝卜、黄秧白、洋葱、樱桃番茄、黄椒和红椒放在一个大碗中。加入橄榄油、盐、黑胡椒和其他喜欢的调味料，搅拌均匀，确保蔬菜均匀裹上油和调味料。

3. **烤制羊排：**预热烤箱至200°C（400°F）。将腌制好的羊排放在烤盘上，放入预热好的烤箱中烤制15-20分钟，或根据个人口味和肉的厚度调整烤制时间，直到羊排熟透，金黄色。

4. **烤制蔬菜：**将调味好的蔬菜均匀地摊放在另一个烤盘上，放入预热好的烤箱中，与羊排一起烤制15-20分钟，或直到蔬菜变软，表面金黄，烤熟。

5. **装盘和享用：**将烤好的羊排和蔬菜摆放在盘子上，可以用香草或新鲜的花椒叶作为装饰。现在，你可以品尝这道美味的烤羊排配烤蔬菜沙拉了！羊排肉质鲜嫩，蔬菜沙拉清爽可口，是一道令人垂涎的主菜。

这道烤羊排配烤蔬菜沙拉口感丰富，营养丰富，适合家庭晚餐或节日盛宴。快来动手制作吧，与家人和朋友一起享受这道美味的佳肴吧！