麻辣火锅配自制拌面是一道充满风味的中式美食，既有火辣的麻辣味，又有清爽可口的拌面，深受人们喜爱。下面是制作这一美味佳肴的简单教程。

材料：

麻辣火锅：

• 牛肉片/羊肉片/鸡肉片：适量
• 毛肚/肥肠/鸭肠：适量
• 香菇/豆腐/海带：适量
• 火锅底料（麻辣/清汤）：适量
• 麻辣火锅调料（花椒/干辣椒/辣椒酱）：适量
• 鸡蛋/豆芽菜/蔬菜：适量
• 葱姜蒜：适量
• 调味料（生抽/白糖/盐/料酒）：适量
• 食用油：适量

自制拌面：

• 手工面条/挂面：适量
• 蔬菜（黄瓜/胡萝卜/生菜）：适量
• 葱姜蒜：适量
• 酱料（酱油/醋/蒜泥/辣椒油）：适量
• 调味料（盐/糖/味精）：适量

制作步骤：

**1. 准备食材：**将火锅食材切成适当大小的块状，将蔬菜洗净切好备用，将拌面的调料准备好。

2. 烹制麻辣火锅：

• 锅中倒入适量的水，加入火锅底料，加热至沸腾。
• 将葱姜蒜放入锅中爆香，加入调味料和火锅调料，煮出麻辣香味。
• 将准备好的火锅食材依次放入锅中煮熟，待食材煮熟后捞出备用。

3. 烹制自制拌面：

• 将面条放入滚水中煮熟，捞出过凉备用。
• 将蔬菜切丝备用，将葱姜蒜切末备用。
• 在碗中放入酱料、调味料、葱姜蒜末，拌匀成面酱。
• 将煮熟的面条和蔬菜放入拌匀即可。

**4. 搭配享用：**将烹制好的麻辣火锅和自制拌面分别盛入碗中，可根据个人口味添加适量的香菜、蒜蓉、花生碎等点缀，即可享用。

小贴士：

• 火锅食材煮熟后，可以配上自己喜欢的调料和蘸料，增添口味。
• 自制拌面的面酱可以根据个人口味添加喜欢的调味料，调整成适合自己口味的味道。
• 在烹制火锅和拌面时，根据个人口味调整辣度和咸甜度，保证食物口感适宜。

麻辣火锅配自制拌面，口感火辣鲜香，风味独特，营养丰富，是一道适合冬日享用的美味佳肴。快来动手制作，与家人朋友共同享受美食的乐趣吧！